GLUTEN: Desde hace un mes que me dieron los resultados de intolerancia al gluten llevo la dieta sin esta sustancia a rajatabla. Qué decir tiene que no está siendo fácil.
No me puedo imaginar lo que era ser intolerante hace diez años, pero aún así todavía hay que renunciar a comer sin una planificación previa. Aquello de, ah! ¿reunión por la tarde? ok, me quedo a comer en el bar de abajo...se acabó. No en todos sitios tienen algo que ofrecerte y si no se quiere vivir a base de café con leche y fruta, hay que ir con el tupper donde sea. O preguntar qué te pueden hacer en un bar: ensaladita, queso, filete a la plancha, vino...Pero hasta las almendras más inofensivas pueden contener trazas. Depende de la marca. Es curioso.
Sí que notaba antes que no digería bien el pan, las empanadillas y ciertos alimentos pero ni se me pasó por la cabeza tener este problema.
Estos son síntomas que se pueden tener con este problema:
Por el tema del azúcar tengo que hacer ejercicio diario, estoy media hora en la elíptica que tengo en casa y a veces consigo aguantar una hora. Me cuesta sacar tiempo pero es cuestión de pensar que es necesario. Me dijo la inmunóloga que genero demasiada insulina y que mi páncreas va muy forzado. Ya os comenté que cuando un médico mencionar la palabra "páncreas" a una se le corta la respiración. Suena como algo muy grave. De momento sigo con Metformina, etc.
Así que he renunciado a mi vida sedentaria para activarme. Seguro que consigo embarazo! y mientras, voy poniéndome buenorra
